Recept nedelje - 7. maj 2010.

Upozorenje:
Nisu svi recepti koji se u ovoj rubrici prikazuju pogodni za sve osobe sa dijabetesom niti svi recepti mogu odgovarati svakom planu ishrane. U dogovoru sa svojim lekarom ili dijetetičarom napravite plan ishrane koji vama odgovara i uključuje hranu koju volite.

Zajedno sa fizičkim vežbanjem i lekovima (insulin ili tablete za lečenje dijabetesa), zdrava ishrana je osnov lečenja dijabetesa.

Mediteransko punjeno pile sa dve vrste sira

• 370 kCal po porciji
• Proteina 50 g
• Masti 15 g
• Ugljenih hidrata 7 g
• Holesterola 120 mg
• Dijetnih vlakana 2 g

• 2 kašike maslinovog ulja
• ½ šolje seckanog crnog luka
• 1 šolja iseckanog paradajza
• 1 kašičica izgnječenog belog luka
• 1 pakovnje mladog spanaća
• 1 šolja Mocarela rendanog sira
• ¼ šolje rendanog Parmezan sira
• 4 parčeta pilećih grudi bez kostiju i kožice, srednje veličine
• 2 kašičice italijanskog začina
• ½ šolje pileće supe

Zagrejte ulje u tiganju koji se ne lepi na srednjoj vatri. Dodajte crni luk i pržite uz mešanje dok ne omekša (oko 5 minuta). Dodajte paradajz i beli luk uz mešanje. Dodajte spanać, poklopite i kuvajte oko 3 minuta dok spanać ne omekša. Sklonite sa vatre. Pustite masu da se prohladi i umešajte Mocarelu i Parmezan. Zagrejte rernu na 200 stepeni.
Pileće grudi prosecite oštrim tankim nožem počevši od centra debljeg dela i zaustavite se centimetar-dva od suprotne strane. U otvor koji ste napravili ubacite četvrtinu pripremljene mase. Napunite tako sva četri parčeta mesa. Začinite italijanskim začinom i poređajte u činiju za pečenje. Prelijte supom, poklopite i pecite oko 40 minuta.

Servirajte toplo.
 

Prijatno!